香港的特色美食让人印象深刻_新闻_新闻资讯

很多美食店都隐藏在偏僻的地方，在繁华的中环就有很多看上去不起眼的小店，如水记，水记就在一条不起眼的小路上，水记是很简单的一家小店，就是一个铁皮小店，加几张桌子，很简陋却小有名气，每天都有很多人光顾。这家店主要卖的美食是牛杂和炸鱼皮，还有招牌菜如牛沙瓜，当然这样的招牌菜一般人是吃不到的，每天都限量，都被熟人预定了。

这家店的牛杂是很不错的，清理的十分干净，国内有些类似的店做的牛杂都有异味，这里就干净得很，丝毫异味也没有。

再介绍一下胜香园，胜香园是个露天的大排档，环境要比水记好一些，去的时候要早一点，排队的人很多。他们主要卖的是各种粉面，比如碎牛肉番茄公仔面就非常好吃，番茄汤底是他们的特色，味道独特。

香港有世界各地的各种菜系，甚至四川的火锅也是有的，比如陆陆鸡煲就是此类。天气冷的时候来个火锅非常让人满足。香港的火锅和四川的也有不同，有很多创新的东西。

众所周知四川火锅非常辣，这种辣不太适合香港人的口味，他们在火锅中加入了冰糖，有效降低了这种辣味，还使得口感更有层次感了。配菜也非常有特色，虾丸、肥牛以及墨鱼丸的味道都让人印象深刻。