香港旺角美食盘点_新闻_新闻资讯

蛋挞，挞为“tart”是包裹在蛋香外面的那一层薄薄的脆皮，里面的那层馅料称之外“pie”。制作方法是先将面粉制成的饼皮铺在模板上，那倒入砂糖和鸡蛋混合而成的蛋浆，放进烤箱，烘烤而成蛋挞。烤完成型后，蛋挞就会成松脆的外皮和香甜美味的内陷。
鸡蛋仔，大陆称为“鸡蛋糕”。商家把鸡蛋仔酱料注入模板中，烧灼若干分钟，一份新鲜出炉热烘烘的“鸡蛋仔”便诞生了，扑鼻而来的蛋香味使人嘴馋。闻到那阵味道的人总要探问这是什么好吃的？“鸡蛋仔”的表皮十分的脆口而内里又十分的松软，口感十分好，又软又脆，是一种既符合西式的糕点制作工艺，又适合中国人胃口的怡情小点。
菠萝包，香港的“菠萝包”和大陆80后小时候经常吃的“菠萝包”是两种迥然不同的美点。在香港茶餐厅是一种稀有品种，一般在早上10点之前会是络绎不绝的茶餐厅抢手货，过了10点之后，茶餐厅的“菠萝包”会被一扫而空，想吃只能等到明日再来。港式菠萝包的特色是把出炉的菠萝包夹上一块冰冷的牛油，冰冷的牛油被热焰滚烫的菠萝包融化后，会进入菠萝包的内部，菠萝包被牛油融化后变成金黄色，十分的醒目和耀眼。港式菠萝包比大陆的菠萝包脂肪高很多，很大程度也是归功于牛油。