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香港美食资讯之——海产篇

发布时间:2018-12-26  编辑:华祺移民  点击率:835次

烤北海道帆立贝
       北海道周边海港的温度非常低,所以海鲜是非常新鲜的。北海道里的帆立贝柱有很丰富的蛋白质和纤维素,肉感富有弹性和韧劲,常常用来做寿司和刺身。帆立贝的肉身十分的肥美,北海道自古称为“虾夷地”,是日本北方地区的海产圣地。帆立贝是北海道的特产之一,是冷水双壳纲动物。根据FAO数据考察显示:这种贝类生物的捕捞量在2014年上至36万吨,达到全球捕捞海产的第一位。
在香港,位于尖沙咀油麻地的翠华餐厅就有帆立贝的美食,这里的帆立贝烤鸡排是十分的有名和热辣。再配以番茄酱和意粉,一份简单而精美的快餐就这样做好了。
香橙汁腌三文鱼
        腌三文鱼是一道香港的日式家常菜,主打的菜肴是三文鱼柳和橙子。三文鱼肉是用于海产中的新鲜鲑鱼,有时候鳟鱼也可以代替鲑鱼。吃过后你的味蕾会散发出一阵阵腌制的清香,久久不能散去。
田舍家
      来自六本木的田舍家,曾经被美食家蔡澜评论为“人生必定去一次的餐厅”,在香港的这家餐厅以1:1的比例还原了日式的田舍家。自1970年开业以来,到现在全球只有5家分店,这么有名的餐馆这样的分销规模也是让人惊讶。每当到了冬季,田舍家就会推送出刺身、煮物和铁板烧三种类别的菜肴。为接下来的寒冷季节带来合适的胃口….